湯の鶴迎賓館 鶴の屋

一日一組限定。四名迄の一棟貸し料理旅館です。

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召しませ口福

自然を口にする
季節が織りなす大地の恵みを
口いっぱいに頬張る多幸感を。
五感全てで感じる口福体験をお届け致します。

お重に入った和牛

夕食

火の国熊本
活火山を取り巻く肥後の地には
肥沃な大地と海に囲まれ、
丁寧な手仕事により生み出される
生命力溢れる豊かな食資源に富んでおります。
上質なお肉を中心に吟味した食材を
こだわりの器と共に。

新鮮なお刺身 人参、ラディッシュ、ネギ、豆腐など、吟味した食材がお皿に盛られている しっかりと油ののったステーキ肉に塩と柑橘が添えられている お櫃にはいったご飯

朝食

清亮たる山の呼吸を感じ目覚める朝。
湯出川のせせらぎに耳を澄ましながら
職人の仕上げた竹籠に盛り込まれた
目覚めを整える食材に喜びを感じ、
ご出発前の贅なる一時をお過ごしください。